カット済みのかぼちゃは、野菜室で保存するようにしていると思いますが、買ってきたままではNGなのだそう。

かぼちゃの正しい保存方法を、野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんに教えてもらいました。

意外とやりがちなNG保存方法

スーパーでよく見るカット売りのかぼちゃ。ラップに巻かれているからと、買ってきてそのまま野菜室に入れていませんか？

丸ごとのかぼちゃはかたい皮に覆われていて保存性が高いのですが、カットするとあまり日持ちはしません。

特に水分の多いところから傷んでくるので、ワタと種の部分にカビが生えやすく、保存中にカビが生えた経験があるかたもいるはず。

カットかぼちゃは、ワタと種を取り除いてから保存するのがポイントです。

かぼちゃの正しい保存方法

(1)スプーンなどを使って、ワタと種を取り除く。

(2)実についているワタも、しっかりこそげ取る。

(3)ラップを密着させて、野菜室で保存する。

水洗いはしなくてOK