ピーマンは、少し苦みのある野菜で、6月ごろから夏にかけて旬を迎える野菜の一つ。彩がよく、炒め物から肉詰めまで幅広い料理に調理することができる緑黄色野菜のひとつですよね。


しかし、少し苦みがあるため、お子さんがいらっしゃるご家庭だと食卓に出しづらい野菜の一つだと感じている人も多いのではないでしょうか。

じつは、ちょっとしたひと手間で苦みをグッと軽減できるテクがあるそうですよ。

レンチンするだけで苦みが抑えられる!?

青髪のテツさんはその道10年の野菜のプロ。野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、76万人ものフォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。
今回は、ピーマンの苦みを軽減することができるテクニックが話題を呼んでいます。

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【お願い】
ピーマンは調理前に…

レンチンしてください！！
レンチンしてください！！
レンチンしてください！！

ピーマンは600wで3分レンチンすることで、甘味を感じられるくらい苦みが抑えられます！！

これなら種ごと食べられます！！

ピーマン嫌いも克服できるかも！！
試してみて！！
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筆者にはピーマンが苦手な子が2人いるのでなかなか食卓にピーマンを出せずにいます。それが、調理前に電子レンジで加熱するだけで、本当に苦みが軽減されるのでしょうか。