健康を維持したり、病気の予防に欠かせない栄養素。そのなかでも、「ビタミンD」にはどういった働きがあるのかご存じでしょうか？

必要量が足りているからこそ、わたしたちは当たり前に毎日をすごせるのですが、不足してしまうといくつものデメリットが出てくることに…。

管理栄養士と食生活アドバイザーの資格を持つライターのゆかりさんに、「ビタミンD」が不足することでどのようなことが起きるのかと、効率よくとるための食べ方について紹介してもらいます。

「ビタミンD」の働きとは？

「ビタミンD」とは、油に溶けやすい性質（脂溶性）を持つビタミンの一種です。

私たちの皮膚に紫外線が当たることでも、体内で「ビタミンD」を合成することができます。しかし、加齢にともなって「ビタミンD」が合成されにくくなることに加え、外出する機会が少なかったり、頻繁に日焼け止めを使用していたりすると不足しやすくなってしまいます。そのため、食品からもとり入れる必要があるのです。

そんな「ビタミンD」には、おもにつぎのような働きがあります。

・カルシウムとリンの体内への吸収率を高め、丈夫な骨や歯の発育をうながす
・血液中のカルシウム濃度を一定に保ち、神経や筋肉の働きを正常に保つ
・筋力を維持し、転倒しにくくする
・免疫機能を調節し、炎症を防ぐ

このように、「ビタミンD」は老若男女問わず、健康を維持するためにとても重要な栄養素となっているのです。