鍋やシチュー、炒め物など、冬の食卓に欠かせない「しめじ」。プリっとした食感と旨味が特徴で、和洋中どんな料理にも合わせやすい万能な食材です。

そんなしめじですが、石づきをカットするために包丁で切り落としていませんか？実はそれ、間違っているかもしれません。

しめじは包丁厳禁!?

青髪のテツさんはその道10年の野菜のプロ。野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、76万人ものフォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。
今回は、しめじに関する投稿です。

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しめじは包丁厳禁！！

外側から手でちぎると石づきが綺麗にとれます！！

捨てるところが最小限になるので試してみてね！！
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今まで、がっつり石づき部分を包丁でザクっとカットしてしまっていた筆者…本当にきれいにとれるのか試してみました。