ブロッコリーは彩りがよいだけでなく、栄養価が高く、ゆでたり炒めたりとアレンジがしやすい野菜の一つですよね。

ブロッコリー＝緑色というイメージが強いですが、たまに紫がかったものを見かけたことはありませんか？

なんとなく避けてしまいたくなりますが、実は緑色より紫色を選ぶほうがよいことが多いそうなのです。

紫色のブロッコリーを避けないで～

青髪のテツさんはその道10年の野菜のプロ。

野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、75万人以上のフォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。

今回はブロッコリーの選び方に関する投稿です。

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【お願い】
これからの時期のブロッコリーは…

紫を避けないでください！！
紫を避けないでください！！
紫を避けないでください！！

紫色は寒さに当たった証！！

ブロッコリーは寒さに当たると甘くなるんです！！

紫のモノがあれば心の中でガッツポーズをしてカゴに入れましょう！

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実は、今まで紫色のブロッコリーを避けていた私。鮮度が落ちているのかな？と思って、つい緑色のものばかり選んでいました。本当に甘くておいしいのか？気になったので、実際に紫色のブロッコリーを買って試してみました。