春野菜がたっぷり食べられるおかずはべんとうにも◎。新じゃがを電子レンジにセットしてから、ほかの材料を切って下ごしらえを。キャベツを蒸し焼きにして炒める間に副菜を作って、豚肉を炒めれば完成！20分でササッと2品できます。

炒めキャベツのピリ辛照り豚のっけ

●材料（4人分）
豚こま切れ肉…300ｇ
キャベツ…1/2個（500ｇ）
万能ねぎ…1束（50ｇ）
［A］
　塩…小さじ1/4
　酒…大さじ1
片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1 1/2
［B］
　豆板醤…小さじ1/2～1
　しょうゆ…大さじ3
　みりん…大さじ2
　砂糖…大さじ1
白いりごま…適量
塩


●作り方
（1）下ごしらえをする
キャベツは大きめの一口大に切り、万能ねぎは長さ5cmに切る。豚肉に［A］をもみ込み、片栗粉をふって菜箸でざっとまぶす。［B］は混ぜておく。