健康や美容のために、意識してタンパク質を摂る方が増えました。では「なぜ私たちにタンパク質が必要なのか？」をご存じですか。

タンパク質の役割や必要な摂取量について、糖尿病や腎臓病などの専門家である、戸塚西口さとう内科院長の佐藤孔信氏に聞きました。

Q．タンパク質とはどのようなものですか。また健康や美容に必要と言われるのはなぜですか

タンパク質は人間の体を作る上で大切な栄養素であり、筋肉や臓器・肌・髪の毛・爪などの材料として使われています。また、体内の酵素やホルモンの材料にもなります。

タンパク質は20種類のアミノ酸からできています。そのうち、必須アミノ酸である9種類は体内で合成されません。そのため、食事から摂る必要があります。

タンパク質は日々合成と分解を繰り返しており、古くなったものは体の外へ排出され、食事から摂ったタンパク質によって新しく合成されています。髪の毛や爪が伸びるのも新しく取り入れたタンパク質によって起こっていることです。

上の理由から、健康や美容のためにタンパク質の摂取は必要不可欠なのです。