”チーズフォンデュ”と聞くとおしゃれな大人のおつまみを連想される方も多いですよね。

「ワインを飲みながら、好きな具材をチーズにからませていただく」ようなイメージもあるかと思いますが、工夫次第で大人だけでなく家族で一緒に楽しむことができます。

今回は管理栄養士で料理家でもあるhiroさんにチーズフォンデュに合うおすすめの具材を紹介していただきました。

そもそもチーズフォンデュとは？

そもそもチーズフォンデュとはどんな料理なのかが気になりますよね。

チーズフォンデュとは、”チーズの王様”と呼ばれるエメンタールチーズ、”スイスの女王様”と呼ばれるグリュイエールチーズの２種類のチーズに白ワインを合わせて作られた料理で、かたくなってしまったバケットをおいしく食べるための知恵から発祥したといわれています。

ほかにもたくさんの諸説がありますが、寒い冬を乗り切るために親しまれてきたということがよく分かりますよね。

基本のチーズフォンデュの作り方は？