いよいよ鍋のおいしい時季になってきました。カルディでも鍋の素コーナーができていて、にぎわいをみせています。

今回は、牡蠣エキスたっぷりで旨味あふれるイチオシ鍋つゆを、マニア歴15年以上のおおつかはじめさんが紹介してくれました。

牡蠣仕立て　味噌鍋つゆ

商品名　牡蠣仕立て　味噌鍋つゆ
内容量　400g（1～2人前）
価格　257円

今季新登場した「牡蠣仕立て味噌鍋つゆ」。国産の牡蠣エキスを使用した旨味あふれる鍋の素です。ストレートタイプなので、水で希釈する必要がなく、そのまま鍋にいれて煮込むことができます。

牡蠣は全国でも有数の牡蠣の名所、広島県産！広島は牡蠣の生産量が日本一で、殻の大きさに比べると身が大きいことでも有名です。あっさりとした味わいが特徴的ですが、このスープにはしっかりと牡蠣の味が染み込んでいます。

出典：Amazon

作ってみたところ…

裏面をみてみると、おすすめの鍋の材料が記載してあります。今回は、牡蠣のほかに、長ネギ、糸こんにゃく、もやし、豆腐、秋鮭を用意しました。

牡蠣は市販のむき生牡蠣を使用しています。牡蠣はボウルにいれて、片栗粉をいれてさっと洗うと汚れが落ちやすくなりますよ。