旬を迎えている「春キャベツ」。今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが、春キャベツと普通のキャベツの選び方の違い、さらに春キャベツのおすすめレシピをふたつご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。

春キャベツと冬キャベツの違い

キャベツには大きく、春キャベツと冬キャベツがあります。収穫の時季が違うだけでなく、おいしいキャベツの見極め方も違いますよ。

春キャベツは巻きのゆるいものがおいしく食べられます。また、見た目の大きさの割に軽いものを選ぶようにしましょう。

対して、冬キャベツは巻きがしっかりとつまっているものがおいしいキャベツです。また、持ったときにずっしりと重く、かたいものを選んでくださいね。