鮭のヨーグルトみそ漬け
熱量：152kcal、塩分：1.5g 調理時間：15分 ＊調理時間に鮭を漬ける時間は含みません。
材料（4人分）
- 鮭の切り身…4切れ（320g）
- ブロッコリー…1個（300g）
- A（混ぜ合わせる）
・プレーンヨーグルト（無糖）…大さじ3
・みそ…大さじ2
・塩…小さじ1/4 - サラダ油…小さじ1
- 塩
作り方
1.みそ漬けにする
鮭にAを塗り広げ、ラップで包んで30分以上、できれば一晩漬ける。
2.ブロッコリーをゆでる
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて厚さ1cmの輪切りにする。たっぷりの熱湯にブロッコリーを入れ、強火で約3分ゆでる。ざるに上げて塩小さじ1/4をふり、水けをきる。
3.焼く
1の鮭のAをこそげ取る。フライパンに油を中火で熱し、鮭を入れて約2分焼いて、こんがりとした焼き色がついたら返し、弱火で約4分焼く。器に盛り、2のブロッコリーを添える。