これからの季節は水キムチで腸を元気に！
韓国で親しまれている「水キムチ」。家庭で手軽に作れる発酵食品として、日本でも注目され始めています。さっぱり味でアレンジしやすく、これからの季節にぴったり！ 簡単＆おいしい発酵食品。水キムチを取り入れて、おいしく腸活しましょう。
今回はそんな水キムチのアレンジレシピと水キムチを使ったレシピを公開！
■教えてくれたのは
発酵マイスター・料理家 榎本美沙さん
発酵食品や旬の野菜を使ったレシピが人気で、テレビや雑誌など各方面で活躍。YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」でも発酵食品のレシピを発信中。近著に『毎日、水キムチいちばん手軽な乳酸発酵』（文化出版局）がある。
