【食費を見直し】ムダが減る！元コックが買い物カゴに入れる前に必ずチェックする「5つの新基準」

①大容量品は使い切れるかで判断する

大容量品は、1回あたりの単価が安く見えやすい商品です。

ただし、使い切る前に傷んだり、冷凍庫に入りきらなかったりするとムダになります。買う前に、保存場所があるか、小分けできるか、使う予定があるかを確認しましょう。

どうやって使い切るかまで決まっているものだけを買うようにすると、ムダ買いを防ぎやすくなります。

②珍しい調味料は出番を考えてから買う

エスニック系の調味料や少し変わったソースは便利ですが、使う料理が1つしか思いつかない場合は余りやすくなります。

調味料は少量しか使わないものも多く、冷蔵庫の中で眠りがちです。買う前に、同じ調味料で作れる料理が3つほど思い浮かぶか確認するとよいでしょう。