【野菜不足が気になる方へ】管理栄養士が選ぶ忙しくても取り入れやすい定番青果5選

1. 彩りもビタミンCも欲張れる「パプリカ」

パプリカの鮮やかな彩りは、酢豚などの料理を一気に華やかにしてくれます。実はパプリカは、美容にうれしいビタミンCを豊富に含む、とても優秀な野菜なんです。

毎日のおかずには手軽な冷凍パプリカが便利ですが、生のパプリカは少しお高めなことも。だからこそ、スーパーの特売で見かけた日は迷わずカゴに入れたいですね。

2. ご褒美おやつにもなる「ゴールデンキウイ」

まるでスイーツのような甘さなのに、実はグリーンキウイ以上に栄養が詰まっているのをご存知ですか？ 特にビタミンCが豊富に含まれているといわれており、美容を意識する方や紫外線が気になる季節にもうれしい果物なんです。