肉々しさがハンパない！「アメリカン★チーズハンバーグ」
【材料（4人分）】
- 合いびき肉･･･2パック （約600g）
- スライスチーズ（溶けるタイプ・1枚を四つ折りにする）･･･4枚
- 【合わせ調味料】
- ケチャップ･･･ 大さじ４
- ウスターソース、水･･･各大さじ１
- バター･･･ 20g
- サラダ油･･･小さじ1
- ベビーリーフ･･･適量
- 塩粗びき黒こしょう
【作り方】
- ひき肉はトレーに入れたまま、塩小さじ1/3、黒こしょう少々をふる。ラップを掛けて空気を抜くように押さえ、半分に割る。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて焼き色がつくまで約3分焼く。余分な脂を時々拭き取り、返してふたをして約5分焼く。
- スライスチーズをのせ、溶けるまで1~2分蒸し焼きにする。器に盛り、フライパンの汚れを拭き取り、【合わせ調味料】を入れて弱火で煮立てる。ハンバーグにかけて、ベビーリーフを添える。