甘酸っぱいみそ味で、お疲れ解消！「牛肉となすの梅みそ炒め」
【材料（4人分）】
- 牛こま切れ肉･･･200g
- なす（大・一口大の乱切りにし、さっと水にさらして水けをきる）･･･6個（約600g）
- 合わせ調味料
└みそ、酒･･･各大さじ3
└梅肉（粗くたたく）･･･大さじ1
└砂糖･･･大さじ1 - サラダ油･･･大さじ3
【作り方】
- フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、なすを炒める。焼き色がついてきたら牛肉を加え、牛肉をほぐしながら炒める。
- 肉の色が変わったら、【合わせ調味料】を加えてさっと炒め合わせる。
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