鶏肉とトマトのカレータルタル焼き
トマトがソース代わりにもなる一品。しっとり鶏胸肉の夏グラタン
材料(2人分)
- 鶏胸肉…1枚(250g)
- トマト（厚さ1cmの半月切りにする）･･･2個（300g）
- ゆで卵（室温にもどして熱湯で8分ゆでたもの）・･･2個
［A］
塩･･･小さじ
酒･･･大さじ1
塩、こしょう･･･各少々
［B］
マヨネーズ･･･大さじ4
カレー粉･･･小さじ½
塩、こしょう･･･各少々
作り方
（1） 鶏肉をレンチンする
鶏肉は厚い部分を切り開いて厚みを均等にし、耐熱皿にのせて室温に15分おく。［A］をふり、ふんわりとラップを掛け、電子レンジで2分加熱し、上下を返してさらに約2分30秒加熱する。そのまま約15分おいて蒸らす。