冷蔵庫を開けてから考えると食材ロスが増えやすい
出典：写真AC
冷蔵庫を開けてから献立を考えると、どうしても手前にある食材ばかりに目が向きがちです。奥にある野菜や、冷凍庫の奥の肉・魚、使いかけの乾物などは、ついうっかり忘れてしまうことがあります。
その結果、同じ食材をまた買い足してしまったり、使い切る前に傷ませたりしやすくなります。食費を抑えるには、安く買うことだけでなく「買ったものをしっかり使い切ること」が何より大切です。
冷蔵庫の中身をその場で見て悩むより、家にあるものをあらかじめ「見える化」しておく方が、結果的に食材をムダなく使い切りやすくなります。
スマホメモで食材在庫をざっくり管理する
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