ホットケーキミックスで作る「炊飯器ケーキ」
ホットケーキミックスを使えば、粉をふるったり、細かく計量したりする手間が少なくなります。材料を混ぜて炊飯器に入れるだけなので、お菓子作りに慣れていない人でも作りやすいおやつです。
材料（作りやすい分量）
・ホットケーキミックス：150g
・卵：1個
・牛乳：50ml
・砂糖：大さじ2
・サラダ油：大さじ2
作り方
1.ボウルに卵、牛乳、砂糖、サラダ油を入れて混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.炊飯釜に生地を流し入れ、通常炊飯します。
4.竹串を刺して、生地がついてこなければ完成です。
甘さ控えめなので、朝食にも使いやすいケーキです。おやつにする場合は、はちみつやジャムを添えてもおいしく食べられます。炊飯器の機種によってはケーキ作りに向かない場合があるため、使用前に取扱説明書を確認してください。