業務スーパーの便利食材でパパッと完成！インドネシアの絶品家庭料理「ナシゴレンプティ」

業務スーパーで発見した本格アジアン食材

業務スーパーでお手軽に使える「フライドレッドオニオン」を発見。こちらは、小さな赤玉ネギ(英語:エシャロット／インドネシア語:バワンメラ)を薄切りにして揚げたものです。

インドネシアでは、料理に深みを出すときや薬味として日常的に使われています。現地では生のものを使用しますが、日本の一般的なスーパーではなかなかお目にかかれません。

ですが、業務スーパーの「フライドレッドオニオン」を代用すれば、わざわざ刻んで揚げる手間もなく、本場の香ばしさを手軽に再現できるのでとても重宝します。