野菜売り場でにんじんを手に取るとき、何を基準に選んでいますか。色が鮮やかなもの、形がきれいなもの、大きめのもの。なんとなく見た目で選んでいる方も多いのではないでしょうか。
実はわたしもずっとそうでした。全く意識をせず手に取っていたのですが、青髪のテツさんのX（旧Twitter）の投稿を見て、にんじんの選び方には「やわらかさ」につながる大事なポイントがあると知りました。
にんじんの芯が太いのと細いのはどちらが柔らかい？
出典：X（Twitter）アカウント「 tetsublogorg 」
青髪のテツさんはその道10年以上の野菜のプロ。野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、フォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。今回はにんじんの選び方に関する投稿です。