ひき肉となすとじゃがいもの重ね焼き
ケチャップ味のひき肉と野菜を蒸し焼きに。フライパンごと出すから盛りつけの手間なし！
●材料（4人分）
・合いびき肉･･･ 400g
・なす･･･4個
・じゃがいも･･･2個(300g)
［A］
└ケチャップ･･･大さじ3
└酒、しょうゆ･･･各大さじ1
└塩･･･小さじ1/2
└粗びき黒こしょう････少々
・オリーブ油･･･大さじ1
・パセリのみじん切り･･･適量
・塩
●作り方
1. 下ごしらえをする
なすは厚さ1cmの輪切りにし、さっと水にさらす。じゃがいもは皮をむいて厚さ7~8mmの輪切りにし、さっと水にさらす。ひき肉に［A］を加えて練り混ぜる。
2. フライパンに入れる