「あと一品、何にしよう？」そんな時に大活躍！
レンジで1分、あるいは混ぜるだけ・熱湯をかけるだけで驚くほど簡単に作れる「夏野菜の副菜」を4つ集めました。
彩りがよくて食卓がパッと華やぐ、蒸し暑い季節にぴったりの超便利レシピです。
※この記事は雑誌『サンキュ！』2024年7月号のとじ込み付録「夕ごはんどうする？手間も時間も！最小限おかず」の内容を一部抜粋・掲載しています。
パプリカとツナのマリネ
パプリカはレンチン1分で味がしみ込みやすくなる！
●材料（4人分）
黄パプリカ･･･1個
ツナ缶(軽く油をきる)･･･小1缶(70g)
［A］
└酢･･･大さじ2
└砂糖、塩……各小さじ1/2
└オリーブ油･･･大さじ1
粗びき黒こしょう