キャベツやきのこ、にんじんなどの定番野菜は、料理に使いやすい反面、少しだけ余ってしまうこともありますよね。半端に残った野菜をそのままにしていると、気づいたときには傷んでいた……ということも。
そんなときは、少ない量でも作りやすいメニューを知っておくと便利です。今回は、余らせがちな定番野菜を使い切りやすい簡単メニューを元コックの髙橋彩乃が3つ紹介します。
半端に余ったキャベツは「お好み焼き風」にする
キャベツが少しだけ余ったときは、お好み焼き風にすると使い切りやすくなります。卵や粉類と合わせることで、半端な量でも一品にしやすいのが便利なところです。
材料
・キャベツ：1〜2枚
・卵：1個
・小麦粉：大さじ3
・水：大さじ2
・和風だしの素：少々
・ソース、かつお節、マヨネーズ、青のり：適量