夏はせっかく買った食材が傷みやすい季節ですよね。早めに消費できないときは、冷凍保存で“ちゃっかり延命”するのが正解！
普段は冷凍しないような意外な野菜も、上手に保存すれば美味しさをキープしたまま、ムダなく賢く食べ切れますよ。
※この記事は雑誌『サンキュ！』2024年7月号の特集「”意外なアレ”の冷凍保存Book」の内容を一部抜粋・掲載しています。
おいしく冷凍・解凍する3つのPOINT
POINT1
食材の水分はしっかり拭き取り、新鮮なうちに冷凍しよう！
POINT2
保存袋に入れる際は、できるだけ薄く平らにし、乾燥と酸化を防ぐため空気をしっかり抜こう！
POINT3
解凍したら早めに食べ切ろう！
※記事中の「保存袋」とは「ジッパーつき冷凍用保存袋」のことです。
※電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。