使い切れずに色が悪くなったり、気づけば傷んでしまったりしがちな香味野菜や果物。 実はこれらも上手に冷凍保存ができるんです！
今回は、おいしさをキープしてムダなく使い切るための賢い保存テクニックをご紹介します。
※この記事は雑誌『サンキュ！』2024年7月号の特集「”意外なアレ”の冷凍保存Book」の内容を一部抜粋・掲載しています。
おいしく冷凍・解凍する3つのPOINT
POINT1
食材の水分はしっかり拭き取り、新鮮なうちに冷凍しよう
POINT2
保存袋に入れる際は、できるだけ薄く平らにし、乾燥と酸化を防ぐため空気をしっかり抜こう
POINT3
解凍したら早めに食べ切ろう
※記事中の「保存袋」とは「ジッパーつき冷凍用保存袋」のことです。
※電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。