「早く使い切らなきゃ」から解放！固まらない調味料・粉もの冷凍ワザ

「気づけば賞味期限が切れていた…」「夏場の保存や虫つきが心配」という調味料や粉ものはありませんか？

じつは、みそや小麦粉などの調味料・発酵食品も冷凍保存ができるんです！今回は冷蔵と変わらず便利に使える冷凍ワザをご紹介します。

※この記事は雑誌『サンキュ！』2024年7月号の特集「”意外なアレ”の冷凍保存Book」の内容を一部抜粋・掲載しています。

おいしく冷凍・解凍する3つのPOINT

食材の水分はしっかり拭き取り、新鮮なうちに冷凍しよう

保存袋に入れる際は、できるだけ薄く平らにし、乾燥と酸化を防ぐため空気をしっかり抜こう

解凍したら早めに食べ切ろう

※記事中の「保存袋」とは「ジッパーつき冷凍用保存袋」のことです。
※電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。