お弁当や朝食に欠かせない卵焼きですが、フライパンで丁寧に巻くのは少し手間に感じるときもありますよね。
そんなときに大活躍するのが、耐熱容器と電子レンジで手軽に作れる「四角い卵焼き」です。
今回は元コックの髙橋彩乃が、失敗しない基本の作り方から、アレンジ術までご紹介します。
タッパーで作ると四角い卵焼きになる
四角い耐熱容器に卵液を入れて電子レンジで加熱すると、容器の形に沿った卵焼きが作れます。フライパンで巻く必要がなく、加熱して切るだけなので、朝食やお弁当作りにも便利です。
材料
・卵：2個
・水：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・白だし：小さじ1
・マヨネーズ：大さじ1
・サラダ油：少々
作り方
- タッパーの内側に、キッチンペーパーなどでサラダ油を薄く塗ります。
- ボウルに卵を割り入れ、水、砂糖、白だし、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
- 卵液を耐熱容器に流し入れ、ふんわりとラップをかけます。
- 電子レンジ（600W）で1分加熱し、一度取り出して全体を軽く混ぜます。
- 再び30秒ずつ加熱し、卵の中心までしっかり火を通します。
- 粗熱が取れたら容器から外し、食べやすい大きさに切ります。