肉のごちそうが主役の日は、お口をさっぱりさせてくれる箸休めや、彩り豊かな副菜があると嬉しいですよね。今回は大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦に、事前に作っておけてテーブルがパッと華やぐ「人が集まる日の気が利いた副菜」5選を教えていただきました！
※この記事は雑誌『サンキュ！』2024年6月号の別冊付録「ぐっち夫婦の人が集まる日の肉ごちそう」の内容を一部抜粋・掲載しています。
ごろごろベーコンが大満足の食べ応え【厚切りベーコン入りポテサラ】
【材料】（作りやすい分量）
- じゃがいも･･･2個（330g）→皮をむいて一口大に切り、水にさらす
- 厚切りベーコン･･･80g→2cm角に切る
- 酢･･･小さじ2
- オリーブ油･･･少量
- 粗びき黒こしょう･･･適量
- A（マヨネーズ大さじ2 粒マスタード小さじ1 砂糖ふたつまみ 塩小さじ1/4）
- 塩･･･少々
【作り方】
1. じゃがいもをゆでてつぶす