きゅうりが余ったらこれ！火を使わずすぐ作れる簡単ポリポリ副菜3選

きゅうりを買ったものの、使い切れずに余ってしまうことはありませんか。

そんなときは、切ってあえるだけで作れる副菜に活用するのがおすすめです。

今回は、元コックの髙橋彩乃が、火を使わず手軽に作れるきゅうりの簡単副菜を3つ紹介します。

 

切ってあえるだけ「きゅうりの塩昆布あえ」

きゅうりをたたいて味をなじみやすくし、塩昆布とあえるだけで完成する簡単副菜です。塩昆布のうま味が全体に広がるので、少ない調味料でもしっかり味が決まります。

材料（2人分）

・きゅうり：2本
・塩昆布：10g
・ごま油：小さじ1
・白いりごま：小さじ1

作り方

1. きゅうりをめん棒などで軽くたたき、食べやすい大きさに割ります。
2. ボウルにきゅうり、塩昆布、ごま油を入れてあえます。
3. 白いりごまを加えて全体を混ぜたら完成です。