オクラの旬は夏！調理師が教える板ずりのコツとサッと作れる絶品冷やし汁レシピ

夏に旬を迎えるオクラ。一年中スーパーで見かける野菜の一つですが、この時期が一番おいしいと言われています。

今回は、調理師免許をもつライターのおおつかはじめさんに、オクラの旬と特徴、そしてイチオシレシピを紹介してもらいました。

オクラの旬と特徴

オクラの旬は6月から9月にかけてと言われています。中でも、特に7月から8月は夏の日差しをたっぷりと浴びた、国産品が多く出回り、スーパーにもよく並びます。

オクラは暖かい地域で栽培されているので、世界中の温暖な地域でも取れます。特にインドは世界最大の生産地と言われ、日常的な食材として親しまれているほど。

夏以外に販売しているオクラの生産地をみてみると、海外製のものも多くありますよね。