毎日暑くて、食品の保存が不安になる季節。「よかれと思って」冷蔵庫に入れる人がいるものの、冷蔵庫に入れないほうがいい食品がある一方で、常温保存しがちだけれど、開封後は冷蔵保存が必要な食品もあります。
「これって結局、冷蔵庫に入れるべき？」と迷いがちな5つの食品について、食育インストラクターの植松愛実が解説します。
粉チーズ
出典：写真AC
スライスチーズやキューブ型のチーズなど、たいていのチーズは冷蔵保存している人が多いのでは。これは正解なのですが、じつは粉チーズだけはちょっと例外です。
というのも、開封後の粉チーズを冷蔵庫で保存すると、出し入れする際に温度差で結露してしまい、カビの原因になってしまうから。そのため、開封前・開封後ともに直射日光や高温多湿を避け、常温の涼しい場所で保存し、早めに使いきりましょう。