【献立の思考力ゼロの日】切らずにあえるだけ！魔法の副菜＆麺

長引く残暑の疲れで、毎日の献立を考える気力すら尽きてしまった日。今回は、市販惣菜を賢くカバーする「切らない副菜」や、限界な日に助かる「包丁いらずのうどん」、味付けに迷わない「白だし」の黄金比ワザをご紹介します。

※この記事は雑誌『サンキュ！』2024年9月号の特集「夏は引き算でシンプルに暮らそう」の内容を一部抜粋・掲載しています。

やる気ゼロの日に！包丁いらずのカレーうどん

毎日献立を考えるのはキツイので、疲れた日はこれ！というメニューを決めておくとラク。およね家はやる気がほぼゼロの金曜日、カレーうどんの日になっています。

入れるだけのトリプルだしで行列店の味に近づいてます！？

【材料】（4人分）と作り方

1. ツナ缶（水煮）3缶（210g）、ホールコーン缶1缶（80g）は汁けをきる。
2. 鍋にだし汁1.6ℓを入れて沸騰させ、1を加える。カレールウ3かけ（55g）は、キッチンばさみで小さく切りながら加え、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、白だし大さじ1を加えて煮立てる。
3. ルウが溶けたら水溶き片栗粉（片栗粉大さじ3を同量の水で溶いたもの）でとろみをつけて再び煮立て、ゆでうどん4玉、冷凍ほうれん草120gを凍ったまま加えて中火で約1分煮る。