家に残ったそうめんや冷やむぎをフル活用する、短時間で作れるアレンジレシピ4選をお届けします。
つけ麺風から韓国風まで、具材や味付けを変えるだけで大満足のごちそうに早変わり。マンネリを解消しつつ、残暑の日のごはん作りをラクにしてくれるラインアップです。
※この記事は雑誌『サンキュ！』2024年9月号の別冊付録「丼麺1ヶ月分」の内容を一部抜粋・掲載しています。
アボカドしらすそうめん
レタスの食感が心地よい！
【材料】（2人分）
そうめん：2束（100g）
しらす：大さじ5
アボカド：1個（200g）
レタス：2枚（100g）→ 食べやすくちぎる
［A］
└塩･･･小さじ1/4
└しょうゆ･･･小さじ1/6
└酢･･･大さじ1/2
└ごま油･･･大さじ1
【作り方】
1. アボカドとレタスを混ぜる
ボウルにアボカドを入れ、フォークで粗くつぶします。レタス、［A］を加えてあえる。
2. そうめんをゆでて盛りつける
鍋に湯を沸かしてそうめんを表示どおりゆでる。流水で洗い、氷水で冷やし、水けを絞る。器にそうめんを盛り、1、しらすをのせる。 混ぜながら食べる。
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調理時間：10分