火通りが早く短時間で決まる「ひき肉」を使った、大満足の絶品どんぶりレシピ4選をご紹介します。
彩り豊かな「3色そぼろ」や「キムチ丼」から、人気の「ガパオライス」「キーマカレー」までバリエーションも豊富。忙しい日の夕ごはんや休日のランチに大活躍のラインアップです。
※この記事は雑誌『サンキュ！』2024年9月号の別冊付録「丼麺1ヶ月分」の内容を一部抜粋・掲載しています。
3色みそそぼろ丼
コロコロ夏野菜と一緒にスプーンで食べる！
【材料】（2人分）
［みそそぼろの材料］
└鶏ひき肉･･･150g
└しょうがのみじん切り･･･大さじ1/2
└みそ･･･大さじ1/2
└砂糖、酒･･･各大さじ1
└しょうゆ･･･小さじ2
粒コーン缶･･･1缶（正味120g）→汁けをきる
バター･･･大さじ1（12g）
塩･･･ひとつまみ
こしょう･･･少々
冷凍枝豆（さやつき）･･･150g（正味80g）→流水で解凍し、さやから出す
温かいご飯･･･どんぶり2杯分→器に盛る
【作り方】
1. コーンを炒める
フライパンにバターを入れて強めの中火で溶かし、コーンを入れて約2分炒め、塩、こしょうをふって取り出す。