食欲の秋！ホクホク、ねっとり、品種ごとに魅力があっておかずにもスイーツにも大活躍のかぼちゃ。一方で「硬くて切るのがこわい…」「せっかく買っても使い切れるか不安」という悩みはありませんか？
今回は、八百屋歴10年・青果のプロであるNatsumiが「美味しいかぼちゃの見分け方・保存のコツ」を、スッと包丁が入る簡単下処理と併せてご紹介します！
国産は今が旬！八百屋が教える「美味しいかぼちゃ」の見分け方
夏から秋にかけて収穫期を迎える国産かぼちゃ。秋口にかけて追熟し、甘みの増した国産かぼちゃは、一年を通してかぼちゃに触れているプロにとってもやはり美味しい季節です！
直売所などでは丸ごと一玉で販売されていることもありますが、スーパーマーケットなどの身近なお店では1/4や1/6サイズにカットされたものが一般的に多く並びます。
つい重さ（値段）だけで選んでしまいがちですが、それだけで決めてしまうのはもったいない！店頭で「アタリ」を見抜くポイントを解説します！
丸ごと一玉の場合
皮にツヤがあり、緑色が濃く、ずっしりと重みがあるものを選びましょう！