業務スーパーで販売されている「さつまいも春雨」を使って、韓国料理の定番「チャプチェ」を作ってみませんか。
今回使用するのは、さつまいもでん粉から作られた春雨で、日本で一般的に食べられている春雨よりも太く、もちもちとした食感が楽しめるのが特徴です。
今回は、ライターの村中優が韓国留学中にルームメイトから教えてもらったチャプチェのレシピをご紹介します。
さつまいも春雨ならではのもちもち食感をぜひ楽しんでみてくださいね。
業務スーパーで見つけた「さつまいも春雨」と身近な食材で本格チャプチェ
業務スーパーで販売されている「さつまいも春雨」。
韓国では「タンミョン」と呼ばれ、さつまいもでん粉を使用しているのでもちもちした食感が特徴です。
今回は、お家に常備してある調味料を使ってチャプチェを作ります。
辛くないのでお子様にも！チャプチェの作り方
材料(4人分)
・さつまいも春雨：200g
・牛肉こま切れ：200g
・にんじん：1/2本(およそ100g)
・ほうれん草：1/2束(およそ100g)
・しいたけ：中くらいのしいたけ5個(およそ100g)
・塩：小さじ1/2
<合わせ調味料>
○醤油：大さじ3
○砂糖：大さじ3
○ごま油：大さじ2
○にんにくチューブ：大さじ1