にらを使った炒め物、作るたびに仕上がりがべちゃっとしてしまうことはありませんか。
特ににらは火が通るのが早い野菜なので、炒める加減が難しいと感じている方も多いと思います。
適当にざく切りにして一気にフライパンに入れてしまうと、葉先だけがくたっとしてしまったり、水分が出て全体がべちゃついたり。そんな悩みを解決してくれる投稿を見つけました。
野菜のプロ・青髪のテツさんが教えるにらの炒め方
出典：X（Twitter）アカウント「 tetsublogorg 」
青髪のテツさんはその道10年以上の野菜のプロ。野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、フォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。今回はにらに関する投稿です。