青果売り場もガラッと秋めき、極早生みかんが旬を迎えました！「緑色のみかんは酸っぱいの？」「色が変わるまで置いておいた方がいいの？」そんな疑問にすっきり回答！
今回は、八百屋歴10年・青果のプロであるNatsumiが失敗しない「極早生みかん」の選び方を、簡単アレンジレシピとあわせてご紹介します！
10月が旬！今しか味わえない「極早生みかん」の魅力と特徴
10月頃に旬を迎えるみかんシーズンのトップバッター「極早生みかん」。
青切りみかんなどとも呼ばれ、皮が緑色のうちに旬を迎える「極早生みかん(ごくわせみかん)」は、緑がかったその爽やかな見た目に、皮をむいた瞬間に広がる爽やかな香りが特徴で、みずみずしく、さっぱりとした酸味が魅力です！
温州みかんのシーズンはそんな「極早生みかん」から始まり、甘みが増してみかんらしい色づきになる「早生みかん(わせみかん)」、甘味と酸味のバランスが良い定番の「中生みかん(なかてみかん)」、年末から春にかけて並ぶ「晩生みかん(おくてみかん)」とリレーが続きます。