食費を抑えながら、食べごたえのあるおかずを作りたい。
そんなときに活用したいのが、厚揚げ・もやし・ちくわです。
調理師免許を持つ髙橋彩乃が、身近な食材を組み合わせてフライパンで作れる、ボリュームおかずを3つご紹介します。
厚揚げの甘辛チーズ焼き
厚揚げに甘辛だれを絡め、チーズをのせて仕上げる一品です。表面を焼いてから味つけすると、香ばしさも楽しめます。厚揚げの食べごたえにチーズのコクが加わり、ご飯に合うおかずになりますよ。
材料（2人分）
・厚揚げ……200g
・ピザ用チーズ……30g
・しょうゆ……大さじ1
・みりん……大さじ1
・砂糖……小さじ1
作り方
1．厚揚げを食べやすい大きさに切ります。しょうゆ・みりん・砂糖を混ぜておきます。
2．フライパンに厚揚げを並べ、中火で両面を焼きます。
3．合わせ調味料を加え、煮絡めます。
4．チーズをのせてふたをし、弱火でチーズが溶けるまで加熱します。