手際が劇的にアップ！元コック直伝「夕食作りが驚くほど早くなる3つの段取り」

毎日の料理で、思った以上に時間がかかってしまうことはありませんか？

調味料を探したり、次の手順を確認したりと、調理中のちょっとした作業が積み重なると、完成までの時間が長くなってしまいます。

料理を効率よく進めるためには、調理を始める前の準備が大切です。少し段取りを工夫するだけでも、無駄な動きを減らして時短につなげられます。

今回は、調理師免許を持つ髙橋彩乃が、毎日の料理をスムーズに進めるための段取りのコツを3つ紹介します。

最初にレシピと手順を確認する

料理を始める前にレシピを最後まで確認しておくと、調理中に何度も手順を調べる時間を減らせます。

特にチェックしておきたいのが、加熱時間や下味をつける時間、調味料を加えるタイミングです。