「おかずがもう一品ほしいけれど、火を使って調理するのは面倒」という日もありますよね。
そんなときは、身近な食材を切ってあえるだけの副菜が便利です。
調理師免許を持つ髙橋彩乃が、豆腐・キャベツ・ちくわを使った簡単副菜を3つご紹介します。
豆腐の塩昆布あえ
豆腐に塩昆布とごま油を合わせるだけの、手軽な一品。塩昆布のうまみとごま油の香りで、少ない材料でも味がまとまります。豆腐を大きめに崩すと、食べごたえも出せますよ。
材料（2人分）
・木綿豆腐……150g
・塩昆布……5g
・ごま油……小さじ1
作り方
1．豆腐の表面の水気をキッチンペーパーで拭き、ボウルに入れてひと口大に崩します。
2．塩昆布とごま油を加え、豆腐を潰しすぎないようにやさしく混ぜます。