毎日の食事では、食費を抑えながらも、しっかり食べ応えのあるおかずを作りたいもの。そんなときに活用したい食材のひとつが、鶏むね肉です。
鶏むね肉は皮を取り除くことで脂質を抑えやすく、たんぱく質も豊富。味つけや調理方法を工夫すれば、満足感のあるメインおかずに仕上がります。
今回は、調理師免許を持つ筆者が、鶏むね肉を使った簡単おかずを3つ紹介します。
鶏むね肉の玉ねぎドレッシング炒め
玉ねぎ入りのドレッシングを使えば、調味料をいくつも用意する必要がなく、手軽に味が決まります。玉ねぎの風味とほどよい酸味が鶏むね肉によく合い、ご飯が進む一品です。
材料（2人分）
- 鶏むね肉…1枚（約300g）
- 玉ねぎ入り和風ドレッシング…大さじ3
- 片栗粉…大さじ1
- サラダ油…小さじ1
- 小ねぎ…適量（お好みで）