「蕎麦といえば和風」と思っていませんか？今回は、蕎麦職人歴10年のまくらが、市販の乾麺でも手軽にお店の味が楽しめる「大葉のジェノベーゼまぜ蕎麦」をお届けします！
大葉の香り高い、コク深く満足感のあるソースは、まるで本格イタリアンの冷製パスタのよう。実は蕎麦とイタリアンは相性が抜群にいいんです。
ジェノベーゼ以外にもパパッと作れる「カンタン洋風アレンジ蕎麦」もあわせてご紹介します。
まるで本格イタリアン「大葉のジェノベーゼまぜ蕎麦」の作り方
蕎麦の食べ方はワンパターンになりがちです。ご家庭では、めんつゆを使った「もり蕎麦」か、温かい汁にネギやキノコや油揚げなどの具を入れた「かけ蕎麦」くらいだと思います。
今回は、そんな蕎麦の食べ方が広がる、イタリアン風の蕎麦をご紹介します。実は蕎麦はイタリアンの味付けと相性がいいんです。今夜は白ワインやフリットも用意して、イタリアン風蕎麦ディナーはいかがですか？
