引用元：出典：写真AC

和風、中華風、フレンチなど、ドレッシングの種類はさまざま。ダイエット中であれば、好みの味で選ぶのではなく、できるだけ太りにくいものを選びたいですよね。

この記事では、ダイエット中に選ぶべきドレッシングの種類について、管理栄養士のゆかりが詳しくご紹介します。

カロリーが低いのは？

引用元：出典：写真AC

ドレッシングは、大きく分けると3種類に分類できます。油分とそれ以外が何層かに分かれている「分離状ドレッシング」、層に分かれていない「乳化液状ドレッシング」、液体ではない「半固形状ドレッシング」です。

日本標準食品成分表（八訂）増補2023年版においては、つぎのようなドレッシングが記載されています。

・分離状ドレッシング……ノンオイル和風ドレッシング、フレンチドレッシング（分離液状）、和風ドレッシング
・乳化液状ドレッシング……フレンチドレッシング（乳化液状）、サウザンアイランドドレッシング、ごまドレッシング
・半固形状ドレッシング……マヨネーズ（全卵型）、マヨネーズ（卵黄型）、マヨネーズ（低カロリータイプ）

100gあたりのカロリーを比較したとき、低いのはつぎの順です。

ノンオイル和風／83kcal、和風／179kcal、マヨネーズ（低カロリータイプ）／262kcal、フレンチドレッシング（分離液状）／325kcal、フレンチドレッシング（乳化液状）／376kcal

サウザンアイランド、ごまは、およそ400kcal、マヨネーズ（全卵型）（卵黄型）はいずれも668kcalとなっていました。

サウザンアイランドドレッシングは、サウザンドドレッシングとも呼ばれ、マヨネーズをベースにしてオリーブオイルや果汁、ケチャップなどが加えられています。また、ごまドレッシングのごまも脂質を多く含む食材のため、いずれも高カロリーな傾向が見られますよ。