香ばしいスパイスの風味が食欲をそそるタンドリーチキン。食費を意識して鶏むねを使ってみたものの、仕上がりがパサパサで「やっぱり鶏ももじゃないと…」と感じたことがあるかたも多いのではないでしょうか。

今回は、楽ちんレシピが得意なはらすが、そんなお悩みを解決する、部位別・タンドリーチキンの攻略法をご紹介します。

ポイントは、ヨーグルトの代わりにケチャップやソースの酸味を賢く使うこと。さらに、鶏肉の部位に合わせて調理法を最適化することで、むね肉はしっとり、もも肉はジューシーに。

同じ味つけでも、焼き方ひとつで別料理のような驚きのおいしさが手に入りますよ！

【共通下味】基本のタンドリーチキンの味つけ

材料

・鶏ももまたは鶏むね　2枚（約600g）

◎ケチャップ　大さじ3
◎中濃ソース　大さじ3
◎醤油　大さじ1
◎砂糖　大さじ1
◎オイスターソース　大さじ1
◎カレー粉　大さじ1
◎にんにく　小さじ2〜大さじ1（好みで調整）
◎クレイジーソルト　約10振り
（なければ塩こしょう少々）

漬け込み時間は30分〜一晩ほど。
鶏もも・鶏むねのどちらにも使える万能下味です。

ケチャップベースのやさしい味わいで、ごはんがもりもり進む味つけ。食べ盛りのお子さんから大人まで、家族みんなで楽しめます。