いそがしいときには、時短で手間なしの料理が助かりますよね。めんつゆを使った料理は、ただカンタンなだけでなく失敗なしでおいしいので、抑えておきたい調味料のひとつです。

「食事もシンプルに、ラクで美味しいものを！」を心がけているシンプリストうたさんに、漬けるだけのカンタンめんつゆおかずについて教えてもらいました。

1．たたききゅうり

つぶして手でちぎったきゅうりをめんつゆに漬けるだけで、あっさりとした「たたききゅうり」の完成です。

時間に余裕があるときにはお好みで、「ごま油」「塩こんぶ」「白ゴマ」「おろし生姜」などを追加するとよりおいしくなります。

料理が間に合わないときに「とりあえずこれ食べておいて！」と前菜代わりになるので、きゅうりが安い時期は量産しておくとラクですよ。