今年も、夏野菜がおいしい季節がやってきましたね。ナスやトマトにとうもろこしなどの色鮮やかな野菜がならんでいるのを見るだけで、元気をもらえます。

今回紹介する旬の野菜は「オクラ」。
星型のような断面がかわいいですよね！

今回は、管理栄養士で野菜ソムリエでもあるhiroさんに、旬のオクラの1番おいしい食べ方を紹介していただきました。

オクラの簡単おひたし

カットしたオクラを白だしとごま油に漬けるだけ！
電子レンジで作れるので、火を使いたくない日にぴったりです。

冷やして食べてもおいしいので、たっぷり作るのが正解ですよ。

作りかた

【材料】作りやすい量
・オクラ　5～8本
・白だし　大さじ1/2～1
・ごま油　小さじ1
・すりごま　適量