おいしいものを食べすぎてしまうと、胃腸の調子をくずしやすくなります。そこで今回は、豆腐と、キャベツや大和いも、りんごなど、胃腸に優しいといわれる食材を組み合わせた2品をご紹介します。

まさみさんの『ふわふわお好み焼き』

ふわふわ食感で軽～い口あたり。おなかいっぱい食べても、もたれない！

材料（4人分)

木綿豆腐（大）…1丁（約400ℊ）
大和いも（すりおろす）…300g
キャベツ（せん切り）…4～5枚（約200g）
桜えび…15g
マヨネーズ、中濃ソース、削り節、青のり…各適量
サラダ油…大さじ2
塩

作り方

（1）豆腐はざるでこし、二重にしたペーパータオルではさんで約10分おき、水けをきる。

（2）大きめのボウルに（1）、大和いも、塩小さじ1/3を入れ、菜箸ですくうように混ぜる。キャベツ、桜えびを加えて混ぜる。

（3）フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、（2）の1/4量を流し入れる。直径15cm大に広げ、焼き色がつくまで4～5分焼き、返して3～4分、火が通るまで焼く。残りも同様に焼き、器に盛ってマヨネーズ、ソースをかけ、削り節、青のりをふる。