「みかんにはクエン酸が多い」という話は聞いたことがあるでしょうか？

また、みかんは組み合わせる食品によって、食べにくくなることもあるんだとか！

管理栄養士と食生活アドバイザーの資格を持つライターのゆかりさんに、みかんをおすすめする理由やみかんと相性のよくない食品について紹介してもらいます。

クエン酸にはどんな働きがある？

クエン酸は酸味のもととなる成分で、柑橘類や梅などの多くの果物をはじめ、トマト、酢などにも含まれています。

クエン酸のはたらきは、おもに次のとおりです。

・ミネラル（カルシウムや鉄など）の吸収促進
・疲労感の軽減
・新陳代謝の促進

1日の摂取量については必須栄養素ではないために明確な基準がなく、一般的には1日3gほどで効果が得られたという研究結果がある一方、5～15gほどの摂取をすすめているメーカー（※）もあります。

酸味が苦手な人や、先述したようなクエン酸を含む食品をあまり食べていない人は、クエン酸が十分にとれていない可能性が考えられるでしょう。

そのような場合以外にも、骨が弱っていたり、貧血気味の場合はもちろん、疲れやすいと感じる人や運動をする人などは、とくにクエン酸の摂取を心がけることをおすすめします（基本は、主食・主菜・副菜のあるバランスがよい食事をとることが前提です）。

※……クエン酸は、サプリメントであったり、機能性表示食品として多く含んでいる商品も市販されています。